Sobre o Concurso
A alimentação dos estudantes da rede pública ainda é um dos grandes desafios no Brasil e, de modo mais específico, no estado de Alagoas. Dados do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, indicam que a merenda oferecida pelas escolas é, muitas vezes, a única refeição diária nutritiva que as crianças recebem. Sensíveis a isso, em 2019, o Sebrae e seus parceiros idealizaram o Concurso de Merendeiras, com o objetivo de promover e valorizar a agricultura familiar. O desafio apresentado foi o de elaborar pratos que incorporassem os produtos da nossa terra ao cardápio das escolas, como uma forma de favorecer a saúde alimentar dos nossos estudantes e de estimular a aquisição de produtos da agricultura familiar para a alimentação escolar, através de recursos que são disponibilizados às prefeituras pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
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Livro de Receitas
Ao longo desses anos, 25 merendeiras foram premiadas pela criatividade e qualidade dos pratos apresentados. E para reconhecer ainda mais o papel fundamental que essas profissionais têm nesse processo, o Sebrae Alagoas em parceria com Abrasel, CONAGRESTE, Embrapa, SENAC, UNICAFES e a Deputada Jó Pereira, promoveram uma edição comemorativa com as receitas finalistas dos Concursos de Merendeiras realizados em 2019, 2020 e 2021. O trabalho das merendeiras inspirou chefes renomados de Alagoas a criar pratos que valorizam ainda mais os produtos locais, também apresentados num capítulo especial dessa publicação.